いけばな展

諸流いけばな展が開催されました。Tさんが出展するということで、招待券を頂きましたので早速見にいってきました

小原流、池坊、草月流などいろいろな流派の方が一同に出品しており、また、大きな作品や、小さな花瓶数個の組み作品ありと、見ごたえのある展示会でした。それぞれに活けている花の名前が書かれてあるので、素人の私にも、とても分かりやすかったです。名前の知らない花や、見たことのない珍しい花もたくさんあり、とても楽しく見せていただきました。また花だけでなく、花器も陶器やガラスなどの素材もいろいろですが、その形もさまざまでびっくりしました。

Tさんの作品は、燕子花(かきつばた)や紫陽花などを水盤に活けてありましたが、かわいらしい雰囲気がTさんそのものでした。また、別のクラスのYさんも出品されてました。こぶしやシンビジュームなどが活けられており、上品でやわらかい色使いがYさんらしいなぁと感じました。

お花のことは全くわかりませんが、なんとなく活けた方の雰囲気が映し出されるのでしょうか？どの作品も個性的で、ステキなものばかりでした。春になって教室でもお花を頂くことが多くなってきましたが、私も少し参考にして、上手にお花を活けたいものです。

春の野山の幸 パート1

あたりは桜が満開、いよいよ春本番の陽気となってきました。今日は教室にも今年春一番の味覚が登場しました。Iさん特製『石蕗（つわぶき）の煮物』です。石蕗は少し細めなので、1本1本筋を取るのが大変だったことでしょう。「手が真っ黒になったよ」とIさん。とても柔らかく、甘辛過ぎず、おいしく仕上がっていました。「僕も毎日ご飯を作っているけど、こんなおいしい味付けにはならない」と絶賛の声が。じゃこ天（雑魚のすり身天ぷら）と一緒に煮付けるのがポイントでしょうか？（実は私たちはお昼休みにお弁当のおかずとしてもいただきましたが、後を引くおいしさでした。）「桜を見ながら、これで焼酎が進むで～」、ホントお天気もいいし、お花見に出かけたくなりますね。

野山にはいろんなごちそうが顔を出してきました。そろそろ食卓にも登場しますね。これからは蕗、しばらくすると筍や蕨、5月の中ごろには畑にはえんどう、そら豆が生るそうです。Iさん、春の野山の幸パート2、3を期待してます！（なんてね）

手作りあられ

今日は3月3日、上巳の節句。ひなあられ?!ということでMさんから手作りのあられをいただきました。お孫さんが大好きなので、一度にたくさん作って送るそうです。4色それぞれに味が違い、軽くて口ざわりもよく、とてもおいしくいただきました。

Mさん直伝、作り方は・・・

1. 餅つき機で生地を作る。その時里芋をすって入れる。4色は海老、ゴマ、青海苔、紫蘇。海老は焼き海老を、紫蘇は梅干の紫蘇をレンジで乾かして、それぞれ粉状にしたものを混ぜ込む。
2. やわらかいうちにタッパ(パッド)などに入れて薄くのばす。1，2日で少し硬くなったら切り分ける。切り分けたものは2週間乾かす。
3. レンジで炒ってできあがり！

なんと手間のかかることでしょう。Mさんは素材も吟味し、こうして手をかけて作られるので、体にいい優しい味のあられになるんですね。　きっとお孫さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら作るんでしょうね。

その後みなさん、料理の話で盛り上がりました。「やはりレンジが便利｣、レンジをうまく活用すると、料理も簡単で失敗が少ないということです。｢圧力鍋もあっという間に煮物ができる、便利で手放せない｣などなど。そして最後には｢食べてくれる人の喜ぶ顔が一番｣ということに落ち着きました。Mさんの手作りあられで私もとても温かい気持ちになりました。ごちそうさまでした。

畑の霜柱

大分市内に住むAさんは、車で1時間以上かかる緒方町の畑で、いろいろな野菜作りに挑戦しています。最近は寒い日が続いていますが、1月末に畑に行ったときには、一面に霜柱が立っていた・・・ということで写真を撮ってきてくれました。

朝日を受けてキラキラと輝く霜柱は、まるでガラスか飴細工のよう。本当にキレイです。自然の力は素晴らしいですね。この後、お日様の光を浴びて暖かくなったころ、霜柱はドミノのようにバタバタと倒れていったそうです。ちなみに緑の植物はエンドウとのこと。寒さに強いのですね。

他のクラスの方もこの写真を見て｢懐かしい！｣という人が殆どでしたが、中には｢霜柱って聞いたことはあるけど初めて見た｣という人も。住んでいる地域にもよりますが、最近は温暖化の影響か、暮らしの中で霜柱やツララを見ることはほとんどなくなりました。この霜柱も土が軟らかくふかふかの畑だからこそ、こんな立派な霜柱ができたんでしょうね。私もザックザックと踏みしめてみたかったです！

がんばれ！めじろん

今年の2月は一日多い閏年、オリンピックイヤーでもありますね。北京オリンピックは8月8日～24日開催で水泳・陸上・体操・柔道・サッカー・野球・・などなど、数多くの競技がメダルを期待されています。がんばれ！ニッポン！これからますます盛り上がってきますね。

でも大分では、オリンピックに負けじと｢国体イヤー｣で盛り上がっています！オリンピックが終わってひと段落ついた9月27日(土)～10月7日(火)に第63回国民体育大会｢チャレンジ！おおいた国体｣が、また引き続き10月11日(土)～13日(火)に第8回全国障害者スポーツ大会｢チャレンジ！おおいた大会｣が開催されます。

このイベントをPRするマスコットキャラクターが、県鳥のめじろをモチーフした｢めじろん｣。とにかくとってもかわいくて、私もめじろんメモ帳を使っています。イベント会場などにも着ぐるみで出没しているそうですよ。（老人会のイベントでかぶった人に聞いたのですが、かなり重かったそうです。）めじろんのホームページもあり、趣味や好きな歌・大切なものなど、プロフィールも見ることができます。ぜひチェックしてみてください。

めじろんの部屋　 http://www.mejiron.jp/mejiron/

そんなめじろんですが、先日生徒さんが休憩のおやつに｢しらしんけん！めじろん｣というお菓子を持ってきてくれました。たくさんあったので他のクラスでもいただきました。原材料にえんどう豆が入っており、皮も餡も少し緑っぽい色になっています。形はどことなく福岡の銘菓にもにているような・・・ただし、決定的に違うのは羽らしきくぼみがついています。地元のお土産になるようなお菓子を普段食べることは少ないのですが、めずらしくもありおいしかったです。

教室にも生徒さんが撮った｢めじろん｣のアップの写真が飾ってあります。秋に向けて、おおいた国体が盛り上がりますように、がんばれ！めじろん

ざぼんのおやつ

大きな｢ざぼん｣を頂いたということで、Oさんが手作りのおやつを作ってきてくださいました。柑橘系のとてもいい香りで、じゅわっとした甘さの中にもざぼん特有のほろ苦さが残り、とてもおいしく頂きました。

Oさんに伺った作り方です。

1. ざぼんの皮をむき、その皮を適当な大きさに切り、鍋で2～3回茹でこぼす。
2. グラニュー糖を入れて一晩漬け置く。
3. 弱火でじっくりと煮込む。

このまま乾燥させてグラニュー糖をまぶすと売ってるざぼん漬けのようになるそうです。でもざぼんって表皮と果実の間にある白いふわふわした部分を主に食べるんですよね。これがおいしいのですから不思議な気がしますね。

50年間言えなかった

「寒いね～」今日はみなさん口を揃えてこうおっしゃいます。そういえば昨日は大寒。大分では一日中雨でしたが、山の方は雪になったかもしれません。こんな天気なので、話題はついつい寒い体験をした話になりました。

Sさんは子供時代を満州で過ごしたとのこと。「窓ガラスが二重になっていてね、その間にみかんやぜんざいを入れると、すぐに凍ってアイスができるのよ。おいしかったわ～！」 でもガラスに手が直接触れてしまうと、凍てついたガラスに皮膚が張り付いて、手の皮がボロボロになってしまうので気をつけなければいけなかったそうです。

そしてSさんは6年生の時に満州で終戦を迎えました。父・兄は出征していたのでお母さんと2人。収容所に入って、あるとき寝ていたら夜中に忍び込んだロシア兵から足を引っ張られて連れて行かれそうに・・・。お母さんがSさんの手を引っ張って止めて、でも動くと銃殺されかねないので周りもみんなじっとしている。思わず「観音様、助けて」と叫んでいたそうです。その願いが通じたのか、一緒にいた通訳の中国人が「これは子どもだ」と言ってくれたおかげでSさんの足をつかんでいた手がパッと離れて、危うく難を逃れたそうです。

「友達は一人もいなくなった、消息がわからなくなった。死んでしまったのか、残留孤児になったのか・・・今はやっと話せるようになったけど、こんな話、50年間言えなかった。思い出したくなくて心をオフにしていた。」

帰り際、｢いろいろあったけど今は本当に幸せよ｣とおっしゃったSさん。Sさんが今こうしてここで元気に暮らしていることが本当にありがたいと感じました。Sさんにとってつらくて思い出したくないことかもしれませんが、どうぞまた聞かせてください。私たちの世代に、そしてもっと若い人たちに、戦争の悲惨さ、残酷さを語り伝えてくださいね。

スイートスプリング（甘春？）

Kさんから珍しいみかんをいただきました 。名前は｢スイートスプリング｣。大きさや見た目は夏みかんのようで、ごつごつして皮も厚そうなのですが、｢とっても甘いのよ｣ということで・・・食べてみると、とっても甘かったです！

｢スイーティー｣という果物をご存知ですか？グレープフルーツによく似て、おまけに色が青い(緑)のですが、全く酸っぱく無くて甘いのです。今回の｢スイートスプリング｣も本当に甘くて、初めてスイーティーを食べたときの驚きを思い出しました。

名前（スイートスプリング＝甘春）からして、甘夏のいとこかしら？と思って、インターネットで調べてみると、八朔と温州みかんを掛け合わせてできた、比較的新しい品種だということでした。両方のいいところを受け継いでいるなぁと納得しました。Kさんは近所の人から頂いたということですが、大分でも作っている人は少ないそうです。見かけたらぜひお試しください。

長生きのコツ

先週、長生きのコツについて話が盛り上がりました。｢がんばらない｣という本の著者でも有名な長野県の医師、鎌田實先生がテレビで話していたという、その7か条は・・・食事に気をつけたり、水分をしっかり取るといった普段の生活で心がけることや、ストレスをためないようにして、自立心を持つといった気持ちの持ちように関することです。｢私はどれも当てはまるのに、何だか最近ボケてきちゃって｣｢自立するとボケないんじゃない｣｢やっぱりストレスをためないことが一番大切だよね｣などなど、ワイワイおしゃべりしました。

私もこの7か条をすぐにメモに取っていたのですが、7つもあると覚えるだけでも大変！・・・と思っていたら、今週はYさんがその7か条をカードにして作ってきてくれました。ご自分で撮った写真や富士山の写真なども一緒に印刷してあり、数種類のカードをみんなで分けていただきました。これは別府湾に昇る朝日と、別府の町の湯けむり、それに高崎山が1枚の風景に見事におさまっています。朝焼けが幻想的な色彩で、とてもきれいな写真です。見るだけで元気が出ます。

ちなみにYさんがカードにまとめてくれた素敵に長生きするコツ7か条とは・・・

1. 食生活の配慮
2. 水分を取る(お茶)
3. 規則正しい生活(軽い運動)
4. タバコを吸わない
5. ストレスを溜めない
6. 自立心を持つ
7. がんばり過ぎない

みなさんはいくつ当てはまりますか？素敵に長生きを目指しましょう！

合格おめでとうございます☆

今日はSさんの受験日。マイクロソフト社の認定資格、マイクロソフトオフィススペシャリスト(ワード)の試験を受けられるのです。実力は十分、落ち着いて取り組めば合格間違いなしと思いながらも、朝から先生と一緒にドキドキしていましたが・・・11時前には試験を終えたSさんからお電話が。｢合格しました！｣わぁ～よかった！しかも高得点をマークした合格と知り、本当にスゴイ、尊敬です。

Sさんはこの教室にもう6～7年通っていらっしゃる｢名人｣さんです。今までパソコンに取り組んできたことを何か形に残したい、自分の力を試したい・・・と一念発起し、今回の資格試験に挑戦されました。シニアの受講生の方でこの資格を受験する方は当校でも初めて。一般のビジネスの方でも難しい資格なので、通常の授業の他にも2ヶ月間余りを受験対策として努力されました。そんなSさんの姿を見ているだけに、うれしさは一入です。

目標を持って挑戦し、それを見事に成し遂げたSさん、本当におめでとうございました。そして、そんながんばる姿を見て私たちも元気・勇気をいただきました。ありがとうございました。